2019年的糖水行业,可谓是百花齐放,也许在不经意间,你的家附近又有几家甜品店、糖水店开业了。作为一个当下非常火爆的行业,你可能要问了,到了2020年,糖水行业还会这么火爆吗?2020年,甜品糖水行业或许将面临“洗牌”,糖水行业未来的3大趋势。
1. 装修不再是重点,体验才是重点
2019年,如果你的思维还停留在糖水门店的装修上,认为“小而美”、“文艺小清新”、“有情怀”的装修不再是糖水行业的风向标。未来门面装修只能作为风格基础,只决定糖水店的类型,而不再决定门店的客流,对于糖水店而言,体验才是决定店铺命运的主宰力量。
体验,是指用户从进门那一刻,顾客所感受到的东西,体验可以是硬件上的设施、产品的色香味形、点餐方式、支付方式、互动、产品的吃法、甚至是服务,都是影响顾客体验的因素。
2. 社交属性增强,粉丝成主要经济来源
未来的糖水店即将面临的是“社交属性”进一步加强,从盲目追求客流量,转变为留住回头客让口碑发酵,谁能抓住粉丝,谁就赢得天下,玩不转粉丝经济的糖水店,将寸步难行。
现在也有越来越多的糖水店,开始注重培养自己的品牌,建立自己的粉丝群,通过活动来增强粉丝的黏性,提升门店的复购率。如何利用社交属性运营糖水店呢?关键在于打造粉丝基础,如何让这些人成为你的粉丝,就是要把有共同价值观,共同兴趣爱好,同一年龄段的人分成一个群体,然后针对这个群体进行宣传,再引导消费。
3. 新媒体成糖水行业品牌传播工具
随着互联网的进步,传统品牌策划营销手段将失效,新媒体被重新定义,什么是新媒体呢?也就是品牌宣传自己品牌的方式,是以软文的形式在微信公众号、微博、今日头条、抖音、快手、知乎等渠道进行推广,随着糖水店不断的更新迭代,实际互联网的发展速度比糖水店更迅速,未来的自媒体将重新定义。
如何定义?可能是商家找人在店里做直播、可能是专门成立团队做美食视频、可能是做H5页面展示店内产品、可能是用虚拟现实技术自由切换糖水店场景、可能是专人负责小视频进行店铺推广等,品牌营销宣传内容不再狭义,而是有更多的切入点,再去整合,最后达到打响品牌的目的。